Avisar de contenido inadecuado

Kerstcombinaties: welke drank bij welk gerecht?

{
}

 - Bij kerst horen speciale gerechten met de bijbehorende dranken. Kerstcadeaus, ham, noga, soepen, eenpansgerechten, kalfsvlees... alles is aanwezig om jou en je visite een unieke kerst te bezorgen. Maar je hebt je vast wel eens afgevraagd welke dranken het beste combineren met welk gerecht, zeker in deze tijd van het jaar. Wij presenteren je een aantal geschikte kerstcombinaties.

Tijdens de feestdagen zijn uitgebreide maaltijden de norm. Dat wil zeggen, meestal begin je met kleinere hapjes als ham of mosselen. Deze hapjes gaan goed samen met een welkomstcocktail, bijvoorbeeld een zoete martini. Je kunt je lunch of diner ook beginnen met een glas jonge witte wijn. En hoewel manzanilla sherry vaak wordt bewaard tot het einde van de maaltijd, is deze ook heel geschikt voor bij aperitieven op basis van vleeswaren of zeevruchten.

Voor salades, pasta of vis is witte wijn de aangewezen drank, bijvoorbeeld een droge Spaanse verdejo of albariño. De zuren van deze wijn of die van een fruitige rosé geven een speciale smaak aan de tijdens de feestdagen zeer populaire zeevruchten. Staat er soep of bouillon op het menu? Ook dan raden we witte wijn aan, ofwel een beetje sherry.

In Spanje geldt zeebrasem als een traditioneel gerecht tijdens de feestdagen. Als begeleider speelt ook hier witte wijn een hoofdrol, liefst niet te droog. Halfdroge witte wijn is ook heel geschikt voor bij wit vlees zoals kalkoen of patrijs.

Gebraden vlees combineert beter met rode wijn. Jonge en fruitige rode wijnen laten de smaak van de gebruikte kruiden en specerijen bij het vlees extra goed uitkomen. Maar de maaltijd is nog niet voorbij, want ook de nagerechten kunnen uitgebreid zijn. Voor zoetigheid als chocolade zijn dezelfde rode wijnen als bij vlees geschikt. Voor noga echter is het de beurt aan moscatel, zoete wijnen, amandel- of hazelnootlikeuren. En elke kerstmaaltijd dient te worden afgesloten met een glas jonge cava.

Ben je op zoek naar cadeaus voor kerst 2013? Vandaag raden wij aan:

 TAGS:Ruinart Box Collection 3 3x75clRuinart Box Collection 3 3x75cl

Ruinart Box Collection 3 3x75cl

 

 

 TAGS:Geval van wijn Proyecto Garnachas Salvajes de España 3 flessenGeval van wijn Proyecto Garnachas Salvajes de España 3 flessen

Geval van wijn Proyecto Garnachas Salvajes de España 3 flessen

{
}

Deja tu comentario Kerstcombinaties: welke drank bij welk gerecht?

Identifícate en OboLog, o crea tu blog gratis si aún no estás registrado.

Avatar Tu nombre