Avisar de contenido inadecuado

Wijn Proeven en De blog van Uvinum

15/09/2014

Kleur en geluid; essentieel bij proeven

De traditionele theorieën over smaken werden al eerder onderuitgehaald door nieuwe ontdekkingen die aantonen dat er veel meer smaakvarianten bestaan dan werd aangenomen. Een recent experiment legt de basis voor een waaier aan mogelijkheden wat betreft de factoren die van invloed zijn bij het proeven van wijn.

12/10/2012

Leren hoe aan een wijn te ruiken

Een van de zinen die in een wijnproeverij is de reukzin. Deze reukzin moet worden getraind, zodat de reukfase van de wijnen gedurende de wijnproeverij bevredigend is, het is niet iets dat wordt bereikt met alleen maar een amateur en het ruiken aan een paar wijnen. Omdat de enige manier om te trainen wordt keer op keer ruiken, is het belangrijk om te weten wat de smaken om in ...