Avisar de contenido inadecuado

Spaanse Wijn en De blog van Uvinum

2/02/2018

Rioja vs Ribera

Het zou misschien een nogal veelbesproken thema kunnen lijken, maar onlangs hebben enkele klanten me nog de vraag gesteld en het is waar dat ik deze vaak hoor. Wat is het verschil tussen de Rioja en de Ribera de Duero-wijnen? Bovendien blijkt uit ervaring dat de daarop volgende vraag meestal over het prijsverschil ertussen gaat. Dus voor de tweede editie van het...

15/12/2017

Do Valdepeñas: de tweede meest verkochte wijn van Spanje

Het is al een tijd geleden dat de wijnen met de Denominatie van Oorsprong Valdepeñas zijn uitgekomen. En in Spanje doen ze het met kracht, want volgens de Spaanse Controlepost van de Wijnmarkt en informatie van Market Trends, heeft deze DO vorig jaar de tweede positie bezet in de verkoop van wijn van alle Denominaties van Spaanse Oorsprong in de categorie voeding. Dit ...

4/08/2017

De 5 tortillas de patatas die je zeker moet proeven als je naar Spanje reist

Er bestaat geen twijfel over dat tortilla de patatas een symbool is van de Spaanse keuken. Het gaat om een gerecht dat in iedere versie passies wekt: met ui of zonder ui, doorbakken of bijna rauw, eindeloze mogelijkheden voor elk wat wils. Het maakt niet uit welke stijl je voorkeur heeft, dit lekkere hapje is zeker altijd welkom als snack. Dat is de reden waarom wij een...

22/04/2016

Hoe is de wijnconsumptie in de laatste jaren veranderd?

De gastronomische behoeften zetten zich razendsnel voort en de consument stelt steeds hogere eisen. Deze ontwikkeling is ook waar te nemen in het wijnverbruik. Laten we eens een kijkje nemen hoe de consument nou eigenlijk veranderd is in de afgelopen jaren!

Men neemt niet met alles meer genoegen. Aangezien men in slechts enkele jaren overstelpt is met informatie,...

10/07/2015

Waar je wijn moet drinken in Barcelona

Barcelona is een wereldstad vol met kunst, architectuur, mode ,design en plekjes om te lunchen of dineren. Als je wat wilt drinken dan zijn er genoeg traditionele bars, nieuwe bars of trendy bars waar je je in goede handen bevindt. Als je van plan bent om je vakantie in Barcelona door te brengen en je wilt goede wijnen drinken dan hebben we hierbij wat plaatsen voor je die je...

3/07/2015

Brood bij de wijn

Het koppelen van brood met wijn kan een moeilijke taak zijn. Ondanks dat ze vaak samen gaan moet je om de juiste broden en wijnen aan elkaar te koppelen verschillende broden proberen en op je smaak afgaan. 

Hier kun je wat combinaties vinden om te proberen voordat je zelf aan de slag gaat met het creëeren van je eigen varianten:

Champagne en Brioche brood:

Brioche...

13/02/2015

Hoe maak je zelf brandewijn van kruiden?

Brandewijn is één van de sterren op de Spaanse tafel en de basis voor talloze andere dranken, zoals brandewijncrème, koffielikeur of kruidenwijn. Deze laatste wordt beschouwd als goed voor de spijsvertering na een stevige maaltijd. Het bevat minder alcohol dan witte brandewijn en heeft een aangenamere smaak dankzij het hogere suikergehalte.

Het maken van een goede...

23/05/2014

De 10 must-see wijnregio's in Spanje volgens The Drink Business

Het Engelse The Drink Business, één van de meest invloedrijke tijdschriften binnen de sector, maakte een lijst van 10 plaatsen in Spanje die elke wijnliefhebber moet zien. 

10 Bierzo

Deze kleine regio produceert een rode wijn met met Mencia. De wijn is krachtig, fruitig en kruidig en doet niet onder voor grotere spelers op de markt. Volgens wijncriticus Eric Asimov van...