Avisar de contenido inadecuado

Ijswijn Eiswein en De blog van Uvinum

3/07/2013

Ijswijn (Eiswein)

De ijswijn, ook bekend onder het Duits woord Eiswein, is de tafelwijn die is gemaakt van bevroren druiven of natuurlijk bevroren, dwz bevroren in zijn eigen wijnstok. Deze natuurlijk bevriezing vermijdt de bevriezing van de suikers van de druiven, een feit dat maakt de druiven water verliezen en maakt de wijn zoeter dan gebruikelijk.