Avisar de contenido inadecuado

3/12/2012

Wijnen van Duitsland

Wordt herhaald over en dat de wijn in de wereld alleen mogelijk is in landen die behoren tot breedtegraden 30 en 50 noorden en het zuiden halfrond. Spanje, Italië, de VS, Argentinië, Zuid-Afrika, samen met de meest gerenommeerde producenten van druiven, vallen binnen deze denkbeeldige strook die scheiden van de heetste en de koudste delen van de hele wereld.Echter, zoals in...

{
}

30/11/2012

Wijnen van Gallië

Op de wegen naar Santiago, bossen en parken, voel de geur van verse kruiden, sommige noten van tijm en laurier. Daar, in het zuiden van Frankrijk, waar het eindigt Catalonië is de Languedoc-Roussillon streek, het land van rode wijnen, zoete en mousserende, en mediterrane smaken van olijfolie en knoflook.

De Languedoc streek wordt gekenmerkt door de productie van rode ...

30/11/2012

Genieten van een wijn of proeven hem

Genieten of proeven ? In werkelijkheid zijn de beiden synoniem, hoewel kan het eerst  beter geaccepteerd worden door al mensen die door een wijnfles aangetrokken worden, ze voelden het plezier van een goede wijn te genieten en ze willen nog de ervaring te herhalen, zonder zich als technische of kritische van de beroemde drank worden. Het woord "genieten van" is gewoon een...

28/11/2012

De Ontwikkeling van de Italiaanse Grappa

De Grappa is een gedistilleerde drank die uit de vergisting en distillatie door stoomdestillatie van marc van druiven,vervolgens en dan gemengd met water. De School van Salerno, bekend om zijn bijdragen aan de geneeskunde, en rond het jaar 1000 na Christus sprak van marc destillatie, die vanaf dat moment begon te verspreiden over heel Europa.

Deze unieke brandewijn wordt...

{
}

26/11/2012

Nieuwe wijngaarden, oude wijngaarden

Een van de mooiste geheimen van wijn is de constante evolutie die lijdt. Dezelfde fles, na enkele dagen opnieuw getest, kan verschillende nuances inhouden. Dit komt omdat binnen de wijn blijft een veelheid van wijn bacteriën die zullen ontwikkelen, wijzigen en nog wijzigen de kenmerken van de wijn.

Ook in de vaten zijn er grote veranderingen, wanneer het contact tussen...

23/11/2012

De mythe van de wijngaarden

Ze laten je om een werk een examen doen. Wanneer je maakt het af, zeggen ze tegen je dat je het examen jezelf zal corrigeren, en je weet dat als je tenminste een 5 krijgt, zult je het werk krijgen. Welk cijfer zult jij je geven?

Dat is het problem met de cijfers we aan de wijnjaren geven. De Herkomstbenaming is verantwoordelijk voor de schatting van het wijnjaar van de...

21/11/2012

Ontwikkeling en variaties van Jerez wijn

De Jerez wijn is niet een enige wijn, maar zijn naam bevat 4 variaties die uit een gemaakte base vloeistof door de dezelfe manier ontstaan:

Fino Amontillado Oloroso Palo cortado

 Door de wet, de eerste 70% van het persen is gebruikt om de fijne wijnen en licht jerez of gewone wijnen te ontwikkelen, de volgende 20% is bestemd voor het ...

19/11/2012

De oorsprong van Oporto

Groot-Britannië niet alleen maakte de bekende thee en het whisky. Ondanks het feit dat dit land bijna geen wijn produceerde, maar maakte bijdrage aan de ontwikkeling van de wereldwijnbouw : degenen hebben de Oporto ontdekt. De geschiedenis van deze Portugeese drank dateert van eeuwen geleden, maar het was recent in de XVII eeuw wanneer de Engelse legden hem aan de rest...

16/11/2012

Wijnen van Portugal

Is er leven na de Porto?

De  wijn uit Portugal is, vooral, heterogeen. De vinho verde heeft niets met de Alentejo wijn te maken, noch de alvarinho portugués met de gallego wijn, noch de Madeira wijn met wat dan ook wijn.

In het noorden produceren zij voornamelijk witte wijnen, aan de oevers van de Minho en Douro (Minho en Douro), doet denken aan de Galicische wijnen,...

14/11/2012

De ideale temperatuur voor het drinken van een wijn

De Wijn temperatuur  is een al lang bestaande onderwerp van veel controverse, net als de volkse kennis dat man de witte wijn dan de rode wijn kouder moet drinken, maar welke is de nauwkeurige temperatuur om de wijn in zijn hele pracht kunnen genieten?, zullen wij hieronder dit vraag en andere vragen proberen te verklaren.

Meestal wijnen worden opgeslagen in kelders of...